İstanbul'da (İstanbul) yer alan Akira Back (Restoran) ile ilgili bazı değerlendirme ve yorumlar bulduk. Buradan tüm bilgi ve yorumları görüntüleyebilirsiniz.

Akira Back

42 Inceleme

31 Yorum

Restoran

Restoran

Ataköy 2-5-6. Kısım Mahallesi, Rauf Orbay Caddesi, No: 2/1 D:L, 34158 Bakırköy/İstanbul, Türkiye

Açıklama

İstanbul’da (İstanbul) bulunan Akira Back, Restoran için detaylı bilgi

Burada kullanıcılar tarafından yapılan konumu, çalışma saatlerini, popüler saatleri, kişileri, fotoğrafları ve gerçek incelemeleri görebilirsiniz.

Burası iyi değerlendirmelere sahip, bu da onların müşterilerine iyi davrandıkları ve hizmetlerinden memnun kalacağınız anlamına geliyor, %100 tavsiye ediliyor!

Harita

Akira Back yorumları

H. I.

Uzun zamandır gitmek istediğim bir yerdi fakat nedense içten içe kötü olduğunu düşünüyordum. Çok yanlış düşünmüşüm. Her şey çok lezzetliydi.Otel çok güzel duruyor. Restaurant giriş katta. Gittiğimizde güneş daha batmamıştı ve ortam çok hoştu.Servis gayet iyiydi.Denediğimiz herseyi çok beğendik.Ryuku margarita ve mango togarashi favori kokteyllerim oldu.Chocolate in a cup tatlısını kesinlikle tavsiye ederim. İçi dondurmalı ve çıtırlı çikolatalı sufle.Genel olarak gayet güzel bir akşam yemeği yedik. Kesinlikle tekrar geleceğim. Tavsiye ederim

E. T.

2 Kasım’da Akira Back 21. restoranını İstanbul JW Marriott Otel Marmara Sea bünyesinde açtı. Bu açılıştan sonra düzenlenen bir tadım etkinliğine katıldım. Tadım menüsü kapsamında şefin imza yemeklerinden oluşan kapsamlı bir menüyü denedik. Bir Michelin yıldızı kazanmış bu şefe biraz daha yakından bakalım. Gerçek ismi Sung Ook Back. 1974 Seul doğumlu. Sonradan bir aile dostu tarafından verilen Akira lakabını almış. Aslında Akira, Ook isminin kanji alfabesindeki karşılığı. Şef 15 yaşındayken ailesiyle birlikte ABD’nin Aspen şehrine taşınıyor. Burada tanınmış bir snow board sporcusu olma yolunda ilerlerken bir Japon restoranında çalışmaya başlıyor. Burada mutfağa karşı da spora duyduğu tutkunun aynısını duyduğunu keşfediyor ve 1993’ten itibaren gastronomi kariyerine başlıyor. Kendi sanatsal bakış açısıyla Kore kökenini Japon mutfağına yansıtmaya başlıyor. 2017’de Seul’de bulunan Dosa adlı restoranı ile Michelin yıldızına layık görülmüş. Gittiğim restoran otelin giriş katında Marmara Denizi’ne bakan bir konumda bulunuyor. Restoranın genelinde loş bir aydınlatma tercih edilmiş. Bu tercih, fotoğraf çektirmeyi zorlaştırması dışında huzurlu bir atmosfer yaratılmasına yardımcı olmuş. Dekor oldukça sade ve dingin bir atmosferi var. Şefin lokantalarında dekorasyonda ressam olan annesi tarafından yapılan sanat eserlerini kullanma geleneği var. Burada da bu geleneği bozmamış. Hem duvarlarda hem tabaklarda bunları görmek mümkün. Yemeklerin sunumları ise genel olarak sade ama şık diyebilirim. Menüye rafine tatlar hâkim. On çeşit yemek paylaşımlı şekilde sunuldu. Porsiyonlar küçük gibi görünse ve bu mutfak ekmek içermese de oldukça doyurucu bir menüydü. Yemekleri çubuklar aracılığıyla yedik. Restoranın açık alanında camekanlı sonsuz ateş ve küçük havuzların kombinasyonundan oluşan bir atmosferi vardı. Ton balığı ve mantarlı pizza ile tadıma başladık. Umami mayonez, miro biftek otu ve beyaz trüf yağı içeren hafif bir başlangıçtı. Ardından gelen somon tataki özellikle hoşuma giden lezzetlerdendi. Deniz mahsulü sevenler mutlaka denemeli. Tataki, et veya balık pişirmede kullanılan bir Japon mutfak tekniği. Yüksek ısıda kenarları mühürlenen etlerin içleri çiğ bırakılıyor. Ardından ahtapot crudo adlı yemeği tattık. Domates-soğan salsa, balık aromalı sirke ve zeytinyağı içeren ahtapot etiyle hazırlanmış bir yemekti. Doku olarak ceviche ye benzettim. Etin dokusu biraz daha elastikti sadece. Bu da hoşuma giden bir lezzet oldu. Kişniş otuyla süslenmişti.

m. y.

JW Marriott Hotel Marmara Sea'de yakın zamanda Akira Back restoranı deneyimledim. Şef Fatih Alkan bizi çok güzel ağırladı. Yemeklerin tüm detaylarını bizzat anlattı. Ton balıklı tortilla pizza gerçekten enfesti. Kaburga etinden yapılan sushiler şefin imza lezzetlerindi bence. Rock Shrimp, bugüne kadar yediklerimin en iyiydi diyebilirim. Japon mutfağını seviyorsanız, kesinlikle şans verin derim.

N. G. P.

Akira Back restorandaki ilk deneyimimiz oldukça keyifliydi. Sushi sever birisi olarak denediğim her şey çok lezzetliydi. Çalışanlar çok ilgili ve güler yüzlüydü. Menünün kalanını tatmak için mutlaka tekrar gideceğim.

K. İ.

Bu bizim ilk Akira Back deneyimimizi yemeklerin lezzetine hayran kaldık. Özellikle Chef Fatih Alkan bütün yemeklerini en ince detayına kadar açıkladı gayet güler yüzlü ve işini güzel yapan bir Chef ve ekibide harika.Bu arada akşam restoranın manzarasında harika herkese tavsiye ederim Bütün ekibe çok teşekkürler

G. A.

Alışık olduğum tarza uzak bulduğum için biraz ön yargı ve tadım amacıyla gittim ama o kadar güzel uyarlanmış ki ya da bilmiyorum belki orjinal haliyle ama tadım olarak kalmadı gerçekten tekrar tekrar sipariş ettiğimiz zevkle hazırlanmış lezzetlerdi hepsi. Ayrıca çalışan tüm ekip son derece ilgili ve kibardı. Teşekkürler..

N. K.

I loved the service, taste, ambiance and the interest of the staff. Especially Mr. Melih and Chef Fatih explained everything very well, I appreciate for their effort. Everything was so tasteful. Presentations were also so successful. Thanks a lot for everything. Servis, tat, ambians ve personellerin ilgilerine bayıldım. Özellikle Melih Bey ve Fatih Şef her şeyi çok güzel açıkladılar, onlara ayrıca teşekkür etmek isterim. Her şey çok lezzetliydi. Sunumlar gerçekten çok başarılıydı. Her şey için teşekkürler.

N. A.

Ambiyans çok etkileyiciydi. Sushileri çok beğendik. Şef masamıza gelip sunum yaptı. Biz çok memnun kaldık. Tekrar geleceğiz.

D. A.

Sushileri çok iyiydi, şefler ve salon ekibi çok güleryüzlüydü. Çok teşekkür ederiz. Bundan sonra sık sık gideceğimiz yeni bir yer daha bulduk!!!!

V. Ç.

Harika bir deneyimdi. Güzel ve sakin bir lokasyon. Müthiş bir ambiyans. Özellikle Fatih şef ve Melih bey’in ilgisi üst düzeydi. Her şey çok muhteşemdi.

B. P.

Fatih chef,Demet chef,Nilay chef ve ekibinin muhteşem yemekleri ile mükemmel bir gece geçirdik yemekler harikaydı..

A. Ş. G.

yemeklerde servis kaliteside üst düzeydi türkiyedeki sayılı yerlerden bi yer olacağı kesin herkese çok teşekkürler:)

Y. G.

Harika bir deneyim tavsiye ederiz …👍🏻 …

İ. S.

Tek kelime ile muhteşem!

O. E.

Ataköy JW Otelin içinde deniz manzaaralı şahane lezzetleri olan japon restaurant. İstanbul’da tek şubesi olan iddalı bir Japon ve Koreo mutfağı.Suşi çeşitleri,tempura,somon pizza harikaydı. Servis çok hızlı,güler yüzlü personel ve tüm yemekleri tek tek anlattılar. Dekorasyonun iyileştirilmeye ihtiyacı var. Fiyatlar ortalam üstü.

E. B.

Mükemmel alçakgönüllü ve harika yiyecek. Menü, kapsamlı ve özellikle yüksek standartlarda mevsimliktir. Kesinlikle güzel yemek. Yemekler her zaman harikaydı ve ne sipariş edersem edeyim, her zaman memnun kaldım! Sunucular da harika ve her zaman verimli, mutlu, kibar ve restoranda yalnızmışız gibi bizimle ilgilenmek için zaman ayırıyorlar. Bay. serdar bey Melih ve Sous Chef Fatih muhteşemdi, bize sundukları her yemeği sunmak ve açıklamak için zaman ayırdılar. Mümkün olan en kısa sürede tekrarlanacak olağanüstü bir deneyimdi. Gösterişsiz ve mükemmel yemekler. Menü, kapsamlı ve özellikle yüksek standartlarda mevsimliktir. Kesinlikle güzel bir akşam yemeği. Yemekler her zaman harikaydı ve ne sipariş verirsem vereyim her zaman mutluyum! Sunucular da harika, her zaman verimli, mutlu, kibar ve sanki restoranda yalnızmışız gibi bizimle ilgilenmek için zaman ayırdılar. Sardar Bey, Melih Bey ve Fateh Bey'in sous vide'si harikaydı, bize sundukları her yemeği tanıtmak ve anlatmak için zaman ayırdılar. En kısa sürede tekrarlanacak olağanüstü bir deneyimdi.

H. M.

No.1 Japanese restaurant in istanbul! Cold starters was awesome we loved Tuna pizza and truffle salad, it was very fresh and tasty. Lamb chops super tender and juicy. And their maki rolls was very special. So unique and beautiful, can not compare with other restaurants. Special cocktail seoul garden must try! Their open kitchen was very well arranged and clean. Thank you all the chefs from Akiraback and Mr.Erkan , Melih who take care of our table. Service was very smooth and we felt very comfortable like our home. Definitely we will comeback!!

A. Y.

Restoranı beğendim, yemekleri lezzetli ve zarif, hızlı servis için birçok seçenek var, rezervasyon yaptırmanızı ve akşam yemeğine gün batımında, deniz manzaralı gelmenizi tavsiye ederim.

S. O.

The famed Akira Back, Michelin star recipient, has opened his first restaurant in Turkey, located inside the beautiful JW Marriott. It’s really hard not to like everything here. Having been to one of his restaurants before I knew what kind of amazing quality I was in for and he did not disappoint.

A. S.

Everything was just perfect. All the dishes were delicious and beautifully served. The staff was eager to help when asked for suggestions by explaining the ingredients on each dish, and gently asking in case of any food allergies. Another plus of the restaurant is the amazing view on Marmara Sea.

K. G.

Manzara harika ve yemekler çok lezzetliydi. Personel de arkadaş canlısı Ana şef patissier teşekkür ederim

김.

Very elegant fine dining restaurant Excellent taste of dishes Great service Romantic atmosphere

A. D.

We had an amazing dinner with my family The taste,flavour and ambiance was great Big Thanks for the Akira staff especially Chef Fatih and Melih We will come back again

A. d.

We are quite foody. Food was excellent. Much better than nobu istanbul. Service also was good star was the tuna pizza. Blackened cod was cooked to perfection. From the sushi protein roll is a must try

L. O.

Şefin seti sadece bir peri masalı. İyi şarap listesi ve bar. Yeterli fiyatlar.

D. I.

Robata sections dishes was very good Also rock shirimp was best in the town. Thank you for your hospitality

b. o.

Taste is great, better than Novikov!

D. E.

Tuna pizza is amazing

k. a.

It’s was amazing experience. 👍🏼👍🏼🤙🏽🤙🏽 …

A. A.

As a guest of JW Marriott, we find this internal restaurant to have an enormous quality Asian fusion kitchen and excellent service. We tried different dishes, and our favorite was the variety of sushi rolls ( especially the chef’s choice). Terrific welcoming service (also as room service), professional and exact. Definitely recommended.

B. S.

Great location. The Sushi was okay, but below expectations, for the price and reputation. I recommend those dishes: - Unagi Suhsi: “brother from another mother” - Sushi Pizza

İletişim

Fotoğraflar